臭冬瓜、臭莧菅、臭菜心

　　寧海人飲食偏咸，品種多樣的佐餐“咸下飯”是寧海餐飲文化的一道靚麗風景線、聞著臭、吃著香的寧海三臭是當地歷史悠久的腌制土菜。寧海西鄉民間有“無臭不下飯”的說法，可見其在民眾中的受歡迎程度。

　　“三臭”的脯制方法較為簡單，一般要經過清洗、燒煮、冷卻、腌制等工序，腌制時間年久愈香，20世紀 90年代中期，“三臭”生產開始走上產業化道路，寧海三臭走出縣門，遠銷全國各地。寧海城關翔鷹土特產加工廠生產的“百歡牌“臭冬瓜、臭莧菅、臭菜心先后獲得了寧波市名特優農產品展優秀獎、中國國際農業博覽會產品優質獎、上海市消費者信得過產品。目前，該廠已在上海、杭州、寧波、溫州、舟山等地設立專賣店，去年共銷出“三臭”500噸，銷售額達到了300萬元。

寧波湯團 “缸鴨狗”

　　寧波湯團是江南小吃之冠。寧波湯團確實有特色：湯清光潔，口感佳美，“香甜鮮糯滑”五個字占全了。浙江省寧波市的開明街“缸鴨狗甜食店”，是寧波湯團的“第一家”。它初建于二十年代，店主江定發，小名阿狗，后來人稱“缸鴨狗”，其生意久盛不衰。民間有贊這家名店的順口溜，十分有趣：“三更四更半夜頭，要吃湯團‘缸鴨狗’。一碗下肚勿肯走，兩碗三碗發癮頭。一摸口袋錢勿夠，脫下布衫當押頭?！笨梢娖涿麣庵?，幾至人見人愛，百吃不厭。

　　寧波湯團歷史悠久，其制作精細是成名的根本。它選用優質精白晚糯米為主料，配黑芝麻、豬板油、白糖、桂花制作。工藝程序可謂“一絲不茍”。磨粉、制餡、制丸，連湯煮入碗都十分講究。它保準使食客口感舒適，吃了還想吃，會再來光顧。

龍鳳金團

　　是浙東一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點， 由于制作精良，入口甜糯，價廉物美，深受群眾的喜愛。舊時候，寧波有許多制作金團的糕團店，但以趙大有制作的龍鳳金團最為有名，稱“趙大有金團”。

　　金團，不光味道好，還寓有團圓吉慶的意思。并按照用途不同，又生出許多有趣的名稱，如種田時節有種田金團，割稻時節有割稻金團，做生意有五代金團，結婚時有龍鳳金團，新生兒滿月時則又有子孫金團等。

　　趙大有金團以龍鳳金團最為著名。龍鳳金團形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團圓。其特點是：皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭。

水晶油包

　　 水晶油包，是一種甜包。其制法是，油包的皮子需選上白面粉，經過發酵成面團，加適量食用石堿揉搓均勻后摘成劑子。餡子的原料比較講究，需選肥厚之豬板油，去皮筋，摻和精制白糖，制成顆粒狀待用，以多種果仁、瓜子仁和糖瓜條等與白糖加工成蓋糖；然后將板油粒與蓋糖裹入劑子，揉壓成扁圓狀，蒸熟即可。

　　水晶油包，以趙大有糕團店制作的最為著名。一口下去，便見餡內之板油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口，受到城鄉人民的喜愛。

鮮肉小籠包子

　　制作鮮肉小籠包子，選料十分講究。其主料為豬肉和面粉。豬肉要選薄皮前膈身豬肉；面粉需上白精粉，加上少量豬肉皮，制作時，將豬肉剁成肉漿，肉皮斬碎制成肉皮凍，放人味精、醬油、食鹽等調料，與肉漿拌勻；把面粉制成皮子，裹人餡子，制成羅紋包狀，置入竹籠蒸熟即可。

　　此名點特點是：皮薄而松軟，餡多而鹵滿，鮮香味美，油而不膩，與湯同吃或蘸以醋食，更加可口。